オムツ対応時にパットの2重当ては失禁軽減になるのでしょうか？

パットの2重当ては失禁軽減にならないと思います。
余計なすき間ができて、さらにモレてしまうパターンも発生します。
利用者さんの着用感も良くないですし、オムツ内の湿度が上がりやすいなどのデメリットもあるので、うちの施設ではパッドを2重に使っている利用者さんはいません。

いくつかの業者さんに質問したことがありますが、パッドを複数使用するようにすすめられたことは一度もありません。
もし職員の教育で困っているのであれば、業者さんに協力してもらうのもひとつのアイデアかもしれませんね。