再来年に介護福祉士の試験を受けます。いつから勉強したらいい？

まずは、なるべく早めに過去問や模擬試験をやって今の自分の実力を知りましょう。
それがわかれば、いつから勉強したらよいか考えやすいです。

例年ですと合格ラインは75点前後です。
勉強期間の目安としては、過去問の結果が
・60点未満→6ヶ月～1年
・60～80点→2～3ヶ月
・80～100点→1～2か月
・100点以上→勉強なしでOK？

質問者さんの学力やどのくらい勉強時間が取れるのかがわからないので、あくまで目安となります。