コメントありがとうございます！
難しいお悩みですね(-_-;)

辞めちゃいそうなんでしょうか？？
人事考課的に言うなら上司がその職員さんをきちんと具体的に評価することですね。そのうえで報酬(給料)に反映できればベストです。

また、そのような仕事ができる方には将来を見据えたポジションを検討していくのはいかがでしょうか。
簡単に言えば昇進なのですが、将来はこういう役割を担ってほしいからこういう点を頑張ってほしいというような働く上での動機づけができれば良いですね。

ただし、プレーヤーとして素晴らしいからといって、上に立つポジションで上手くいくかは別問題ですのでそこは要注意です。

その方の将来の目標などを聞いてみるのも良いかもしれないですね。その思いをくみ取りながら、一緒に職場を盛り上げていけるような持っていきかたができればお互いにプラスになるのではないでしょうか。